คู่มือปลูกผักชีฝรั่งหรือ culantro ตั้งแต่จัดแสง เตรียมดิน เพาะเมล็ด ให้น้ำ ใส่ปุ๋ย ป้องกันราก–โคนเน่า จนถึงเก็บเกี่ยวและวางแผนตลาดให้ได้ใบเขียวสวย กลิ่นหอม

วิธีปลูกมันสำปะหลังตั้งแต่เลือกท่อนพันธุ์สะอาด เตรียมดิน วางแถว ดูแลน้ำและวัชพืช เฝ้าระวังโรค พร้อมวางแผนเก็บเกี่ยวและตลาดก่อนลงปลูก

คู่มือปลูกเผือก ตั้งแต่เลือกพันธุ์ เตรียมดิน จัดการน้ำและธาตุอาหาร ไปจนถึงเก็บเกี่ยวและคัดหัวให้ได้ผลผลิตคุณภาพ

ดอกโสน ผักพื้นบ้านสีเหลืองที่ปลูกได้ในพื้นที่ชุ่มชื้น เรียนรู้ตั้งแต่การเลือกพันธุ์ เตรียมแปลง เพาะเมล็ด ให้น้ำ ใส่ปุ๋ย ป้องกันศัตรูพืช จนถึงการเก็บดอกและวางแผนตลาด

ไข่ผำ หรือ ผำ เป็นพืชน้ำขนาดเล็กมากในสกุล Wolffia ลอยอยู่บนผิวน้ำเป็นเม็ดสีเขียวคล้ายไข่ปลา คนไทยหลายพื้นที่นำมาปรุงอาหารพื้นบ้าน ปัจจุบันได้รับความสนใจในฐานะพืชอาหารที่มีศักยภาพสร้างรายได้ แต่การผลิตเพื่อบริโภคต้องให้ความสำคัญกับความสะอาดตั้งแต่แหล่งพันธุ์ น้ำ ภาชนะ ธาตุอาหาร การเก็บเกี่ยว ไปจนถึงการบรรจุ เพราะไข่ผำสัมผัสน้ำโดยตรงตลอดการเพาะเลี้ยง รู้จักไข่ผำก่อนเริ่มเพาะเลี้ยง ไข่ผำเป็นพืชดอกที่มีขนาดเล็ก ไม่มีรากให้เห็นเด่นชัด และเพิ่มจำนวนแบบไม่อาศัยเพศได้รวดเร็วเมื่อแสง อุณหภูมิ น้ำ และธาตุอาหารเหมาะสม การเจริญเติบโตเร็วเป็นข้อดีทางการผลิต แต่ก็ทำให้คุณภาพเปลี่ยนได้เร็วหากน้ำเสีย อากาศร้อนจัด หรือมีสิ่งมีชีวิตอื่นปนเข้ามา ชื่อวิทยาศาสตร์ที่ใช้ในเอกสารไทยอาจพบทั้งการสะกด...

หน่อไม้ คือยอดอ่อนของไผ่ที่แทงขึ้นจากเหง้าใต้ดิน เป็นทั้งอาหารพื้นบ้านและผลผลิตที่สร้างรายได้ให้เกษตรกรได้หลายทาง ตั้งแต่หน่อสด หน่อต้ม หน่อดอง ไปจนถึงผลิตภัณฑ์แปรรูป การทำสวนไผ่เพื่อเก็บหน่อให้ได้ผลดีต้องเริ่มจากเลือกพันธุ์ให้ตรงตลาด มีน้ำเพียงพอ จัดทรงกอให้โปร่ง บำรุงต้นแม่ และเก็บหน่อในระยะที่เหมาะสม เลือกชนิดไผ่ให้ตรงกับตลาดและพื้นที่ ไผ่แต่ละชนิดให้หน่อแตกต่างกันทั้งขนาด รสชาติ เนื้อสัมผัส ฤดูออกหน่อ และการใช้ประโยชน์ ก่อนปลูกควรสำรวจว่าตลาดต้องการหน่อสด หน่อต้ม หรือหน่อแปรรูป รวมถึงตรวจสภาพดิน น้ำ และพื้นที่ว่างสำหรับการขยายกอ ไผ่ตงและไผ่ตงศรีปราจีน: หน่อขนาดใหญ่ เหมาะจำหน่ายสดและแปรรูป...